職場の懇親会で矢場町のカルナヴァルというジビエ料理が食べれるお店に行ってきました。
普段夜からの営業なのですが、昼間貸し切りです。
飲み物を自家製ジンジャーエール。
まず最初にゆり根のムース？生うにのジュレ。
サーモンといくらの前菜。
このサーモン、40度まで熱をいれ、生と焼いた絶妙な食感が味わえ、本当においしかったです。
はじめての経験でした。
ホロホロ鶏とフォアグラのガランティーヌ
きのこのキッシュ
きのこの食感がしっかりあって、バター風味がしっかりして、これまたおいしいです。
バケットはおかわりできます！
白身魚はさわらです。
メンイは何かと期待してましたが、鴨モモ肉のコンフィ
デザートは洋ナシとバニラにチョコソースがかかってます。
このチョコソースがおいしくて、チョコ好きでない私もはまりそうでした。
他にもガレットがおいしいらしいです。
次回はワインをのみながら、夜に一度お邪魔してみたいなーって思いました。
フランス料理に縁がないからかもしれないけど、久しぶりにおいしいものを頂き大満足でした。