クイックスモーカーでいろいろな素材を燻製にして楽しんでいます。
その中の失敗編です
分厚いハムステーキ。
サラミのようになるかなと思ったけど、少し冷めて食べたら
ぱさぱさして、おいしくなかった・・
火をつけてしばらくするとばちばちいっていたけど気にせづ、続けていたら
出来上がりが丸焦げ・・
食べたら苦い・・・
一回の固形燃料分やればいいってもんじゃないんですね
いつも外のウッドデッキにだしてやっていたのですが、
焦げて後になっていました
こりゃいかんと思い、かんかんの上で今はやってます。