収穫後1か月程寝かせていた「カボチャ」を、調理することにしました。
採りたて新鮮なカボチャは、マズいそうです。
採った後、1か月以上は出来れば冷暗所保存で、甘味を出す・熟成させるのですよ。
あまり放置し過ぎもよくありませんので、注意して下さいね。

注目のお味は…やはり美味しいですねぇ。
そして固そうに見えますが、皮が思ったよりも柔らかく、切りやすいのです。

今年は、カボチャの当たり年で、6個位収穫できたかと思われます。
ちなみに、カラスはカボチャに見向きもしないので～ネットをかけたり・かごを被せたりする必要がなく、すくすく育っていきますよ。