今年の夏は猛暑で、サツマイモのツルがなかなか伸びなかったのですが、少し涼しくなり目を離したスキに、こんなにもしげしげと茂っていました。

人気の高い「安納芋」です。

1株だけ植えたのですが、おおよそ小さいのが8個程収穫できました。

そして、焼き芋にするとメチャ美味しいと評判の「紅はるか」です。

こちらも1株植えたのですが、小さいのが2個しかできませんでした。

以前は「安納芋」が、ダントツの人気だったのですが、「紅はるか」が市場に出てから、安納芋はあまり騒がれなくなりましたね。

紅はるかは、焼き芋にすると、焼いている途中に蜜が滴り落ちてくるそうです。

「収穫したら、すぐに食べよう！」と思われますが、さつまいもは、追熟させないと甘味が増しません。

新聞紙に包んで、常温で1ヵ月・冷蔵保存で2ヵ月以上待ってから、いただきましょう！