ネギの苗を植えてから、半年程度経過したので、根っこごと全部抜きました。
ネギは、1年に2回程度、根っこごと収穫しなければ、虫にやられてしまったり、ネギ坊主が出来て、固くなったりします。
今回は、急に暖かくなり、ほとんどの株にネギ坊主が出来ていました。
ネギ坊主が出来ると、ネギをそのものが、固くなるそうです。
ネギは、種から育てる事も出来ますが、ホームセンターでたまに苗が売っています。
ネギは通年、種蒔き出来るらしいですが、私はまだ種から育てた事がありません。
収穫したネギは、輪切りにして薬味として使っています。
後で紹介しますが、野菜出汁で煮ても、美味しかったですよ。