レモンの収穫と蜂蜜レモン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1m50cm位の、小さなレモンの樹に、4つもレモンが出来ました!

 

 

 

 

 

 

 

スライスして、そのままかじってみましたが…スーパーで売っているレモンとは違い、「酸っぱ苦い」という言葉が当てはまります。

紅茶にも入れてみましたが、なにかが違う。

(肥料が足りなかったのか?収穫の時期が早かったのか?)と色々と調べてみたのですが…どうやらレモンは緑色の内に収穫するのが、良いらしいです。

という事は、収穫時期が遅かったのかもしれません。(あくまでも推測)

そこで思い出したのが、ハンガリーのお土産の蜂蜜。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何かの折に使おうと思っていて、しまってあったのを忘れていました。

冷たい蜂蜜レモンも美味しいですが、やはりHOT蜂蜜レモンの方が好きです。

この蜂蜜、そのまま少し舐めてみましたが…めちゃめちゃ美味しいです!

甘味がくどくなく~まろやかながらも濃厚で~と何が言いたいのか自分でも分からないですが、ともかく美味しい!

「DEAN & DELUCA 」のお店では、商品は別のものでしたが、「ハンガリー産はちみつ」と別格の扱いで、棚に置かれていましたので、私が知らないだけで、ハンガリーは蜂蜜が美味しいのでしょうか?

どうぞハンガリーに行かれる際は、蜂蜜をお土産に買って帰ってきて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、贅沢に厚切りにスライスしたレモン+美味しいハンガリー産はちみつで、「蜂蜜レモン」を仕込んでみました。

作り方は簡単です。

瓶でもタッパーでも良いので、スライスしたレモンを容器に入れ、ひたひたに浸かる程度に、蜂蜜を注ぎます。

瓶の場合は、レモン汁が上の方に溜まってくるので、瓶をひっくり返すか・スプーンで混ぜてあげると良いと思います。

1日寝かせたら、お好みで4~5倍程度の水orお湯or炭酸などで割ります。

2週間は日持ちするでしょう。

上の写真には、レモン2個+蜂蜜250gが、詰まっています。

酸っぱ苦いレモンが、上等な蜂蜜と合わさって~とっても美味しい蜂蜜レモンになりました!




2017年12月8日