1m50cm位の、小さなレモンの樹に、4つもレモンが出来ました!
スライスして、そのままかじってみましたが…スーパーで売っているレモンとは違い、「酸っぱ苦い」という言葉が当てはまります。
紅茶にも入れてみましたが、なにかが違う。
(肥料が足りなかったのか?収穫の時期が早かったのか?)と色々と調べてみたのですが…どうやらレモンは緑色の内に収穫するのが、良いらしいです。
という事は、収穫時期が遅かったのかもしれません。(あくまでも推測)
そこで思い出したのが、ハンガリーのお土産の蜂蜜。
何かの折に使おうと思っていて、しまってあったのを忘れていました。
冷たい蜂蜜レモンも美味しいですが、やはりHOT蜂蜜レモンの方が好きです。
この蜂蜜、そのまま少し舐めてみましたが…めちゃめちゃ美味しいです!
甘味がくどくなく~まろやかながらも濃厚で~と何が言いたいのか自分でも分からないですが、ともかく美味しい!
「DEAN & DELUCA 」のお店では、商品は別のものでしたが、「ハンガリー産はちみつ」と別格の扱いで、棚に置かれていましたので、私が知らないだけで、ハンガリーは蜂蜜が美味しいのでしょうか?
どうぞハンガリーに行かれる際は、蜂蜜をお土産に買って帰ってきて下さい。
そして、贅沢に厚切りにスライスしたレモン+美味しいハンガリー産はちみつで、「蜂蜜レモン」を仕込んでみました。
作り方は簡単です。
瓶でもタッパーでも良いので、スライスしたレモンを容器に入れ、ひたひたに浸かる程度に、蜂蜜を注ぎます。
瓶の場合は、レモン汁が上の方に溜まってくるので、瓶をひっくり返すか・スプーンで混ぜてあげると良いと思います。
1日寝かせたら、お好みで4~5倍程度の水orお湯or炭酸などで割ります。
2週間は日持ちするでしょう。
上の写真には、レモン2個+蜂蜜250gが、詰まっています。
酸っぱ苦いレモンが、上等な蜂蜜と合わさって~とっても美味しい蜂蜜レモンになりました!