お庭の梅から、なんと！1ｋｇもの梅の実が採れました。

今年も出来ないだろう～と思って、別に1ｋｇの梅を注文してしまいましたよ～。

仕方がないので、梅シロップを作ります。

梅シロップの作り方

梅と氷砂糖を、1：1の割合で混ぜ混ぜします。

容器の消毒は、煮沸消毒も良いですが、もし苦手でなければ、ホワイトリカーをまんべんなく回しかけるのも良いと思われます。

梅をよく洗って、へたを、爪楊枝かフォークの先でえぐり取ります。

私は、早く梅エキスが出てくるように、大きなフォークで1個につき2カ所くらい、穴を開けます。

毎日1回は、容器を上下左右にゆっくり振ってあげるとよいでしょう。

氷砂糖がすべて溶けたらば、出来た梅シロップを水や炭酸で割って、飲むと美味しいですよ。

しわしわになった梅の実は、面倒でなければ、ジャム等にも出来ます。