実家のお父さんが、落花生を栽培しており、沢山いただいたので、「生落花生を湯がいて」みました。

＜生落花生を湯がく＞
落花生…適量
塩…ゆでる水の3～4％

生落花生は鮮度が命ですので、いただいたらばその日のうちに調理しましょう！
1.ゴシゴシ洗ってよく泥を落とします。
2.殻付きのまま茹でます。
塩をしっかりきかせることが大切です。
1Lのお湯で湯がく場合は…塩は30ｇ～40ｇ　
くれぐれも3ｇ～4ｇと間違えないようにします。塩30ｇはかなりの量ですが、大さじ2杯)間違えずに投入して下さい。
3.ゆで時間は30分程度です。
4.殻がプカプカ浮いてくるので、落し蓋をしてあげると良いでしょう。
5.ゆであがったらば試しに食べてみて、硬ければゆで時間を長くします。
6.ゆで終わったらば、ザルにあけてください。
塩味を染み込ます為にゆで汁に浸けておくと、水っぽい仕上がりになるので、おススメできません。