9月に種蒔きをした「人参」が、沢山採れました。
種からここまで育てるのに、6ヵ月もかかるのですねー。
もう少し寒い時期に試しに収穫してみた人参は、葉っぱが青々としていなかったのですが、ここ数日、暖かい日が続いたからか、葉っぱの色もとても綺麗です。
人参の葉っぱは、ウサギさんの大好物ですよね。
人間でも食べられるのですが、少し繊維が強い感じがしました。
サラダにしたり、炒め物にすると美味しいそうです。
私は、ごま油で葉っぱを炒めて、醤油と砂糖を絡めて頂きました。
「すりごま」があったらば、トッピングしようと思ったのですが、残念ながら家にストックがなかったので、出来なかったです。
鶏肉以外の食材は、すべて自家製です。
「茅乃舎」さんの野菜出汁を使い、鶏肉を細かく切って、沸騰させます。
そして、畑で採れた、人参.大根.ほうれん草.ネギを野菜出汁に投入します。
白ワインと醤油と塩コショウで味付けして、鍋でことこと20分位煮込みました。
とってもよいお出汁が出ていて、野菜は新鮮で甘く、美味しかったです。
スーパーで買ってくる食料を調理するよりかは、畑で採れた食材を調理する方が、楽しいです。
とは言え、安定供給ではないので、しかも各野菜の季節にしか出来ないので、やはりスーパーは必要ですね。
お庭の端に、牡丹の花が咲き誇っています。
その隣には、芍薬が花を咲かせる順番待ちをしています。
毎年、牡丹の花数が多くなってきている様子です。
今年は、急に真夏日になったので、牡丹の花は、日持ちしないかもしれません。
そして、千葉の稲毛駅前で買った「こでまり」も大きく育っています。
今年の冬は、大根を沢山植えたので、「干し大根が出来るかな？」と妄想していました。
がしかし、種がほとんど流れていまい、（大根は失敗に終わった）と思っていたらば、1株だけ、しかも今頃、チビ大根が出来ていましたよ。
もう少し待てば、もっと大きく育つでしょうが、夏野菜の準備で、畝を全部崩して、オルトラン.化成肥料.牛糞.苦土石灰を土に混ぜ込み、畝を作り直す必要にかられ、大根が邪魔だったので、引き抜きました。
そして、本来ならば、ワッサワッサなるホウレン草も、1株だけ成長しておりました。
天候が不順で、専門職の農家の方々も、上手く作れておらず、野菜が一時高騰しましたよね。
そんな中、素人の私が、ワッサワッサ出来るはずもなく～
でも、子供の白菜とほうれん草1株でも、十分嬉しかったです。
科名 ラン科
属名 エピデンドラム属
原産地 ブラジル・パラグアイ・西インド諸島
置き場所
冬越しの温度は、10度位でしょう
5月～11月は、たっぷり水遣りします。朝夕2回
秋と春は、毎日。夏は、朝夕2回与えます。
春秋は、直射日光を当て、風通しの良い場所に置きます。
肥料
春先には有機肥料や液肥を与えます。
「そら豆」
「ナバナ」
ナバナが成長して、立派なお花に成長しました。
「桃」
今年は、昨年度よりも、花が多いかと思われます。
「水仙」
「クリスマスローズ」
毎年どんどん立派になってゆきます。
紫色と白色の株を一生に植えていたらば、何故か白色に統一されました。
「ローズマリー」
今年は、ハーブティを作ってみましょう。
「沈丁花」
一番最初に咲き始めたお花です。
「ノースポール
雀さんあちが、アチコチに種を撒いてくれたので、お庭に点々を咲いています。
「ボケ」の花
「葉牡丹」は終りかな
「パンジー」は、大きく育っています。
「ムスカリ」は毎年どんどん増えて行きますよ。
科名 ラン科
属名 デンドロビュウム属
原産地 東南アジア
置き場所
花を長持ちさせるには、なるべく温度の低い場所（５～10度）で管理しましょう。3～9月は風通しのよい屋外。冬場は屋内で。
光線
基本的光は大好きです。葉焼けしない範囲で日に当てます。
水遣り
5～9月はたっぷりとあげます。冬場はほどんと必要なく7～10日に1度あげます。
植替え
株分けはなるべく避けたほうが無難です。
＜ホームページ＞
畑に出来たキャベツですが…真ん中が紫色に変色しています。
（病気かな？品種かな？）と思って調べました。
これは、キャベツが寒さに当たって、糖度を蓄え、アントシアニン色素が生成されて、甘みが増して美味しい証拠だそうです。
アントシアニン色素で有名なのは、ブルーベリーの紫色ポリフェノールの一種です。
確かに、今年の冬は、メチャメチャ寒かったですよね。
病気ではなく、逆に美味しく食べられるものなので、ぜひ生でも食べてみて下さいね。